ONS KEUZE MENU / NOTRE MENU AU CHOIX

Assortiment hapjes / Assortiment d'amuse-bouche

 

Carpaccio van gerookte eendenborst / Truffeldressing

Carpaccio de magret de canard fumé / Vinaigrette de truffe

of/ou

Salade "Folle"

of/ou

Duo van wildpasteien / Confituur / Fris slaatje

Duo de terrine de gibier / Confiture / Salade frivole

 

Toscaanse tomatensoep

Soupe toscane aux tomates

of/ou

Soep van wilde boschampignons

Velouté aux champignons des bois

of/ou

Mosterdcrèmesoep met bacon en Granny Smith

Crème de moutarde aux bacon et Granny Smith

 

Gevulde kalkoen / appel, veenbessen & speculoos / Druivensaus

Dinde farci / Pommes, airelles & speculoos / Sauce au raisin

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Gebakken zalm / Nantuasaus

Saumon poêle / Sauce Nantua

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Siciliaans varkenshaasje / Wilde boschampignonsaus

Filet de porc sicilien / Sauce champignons des bois

41.25 / pp

 

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met een taartje van groenten en gratin dauphinois of kroketten

Tous les plats de résistance sont servis avec une tarte de légumes et gratin dauphinois ou croquettes

 

 

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