Hoe het ooit begon...

Vanuit de familiale kippenkwekerij startte Paula Derinck op 2 juni 1961 een winkel in de Leopold II-laan met later o.a. "kip aan het spit".

Na haar huwelijk met Eddy Vandecappelle werd deze handel natuurlijk een bloeiende tweemanszaak.
We noteren hierbij het jaartal 1972.

Dag op dag 37 jaar na de eerste gebakken kip, neemt de tweede generatie de fakkel over.

Filip en Nele willen de traditie van hun ouders hoog in het vaandel houden en bouwden in het jaar 2000 de kleine winkel om tot een functioneel handelspand met alle wettelijke voorzieningen tot een gevogelte-traiteur met heel wat specialiteiten.